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消毒柜檢測餐具消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。餐具消毒柜：按照用途可分為：商用消毒碗柜和家用消毒碗柜。按照消毒方式為分：電熱食具消毒碗柜、臭氧食具消毒碗柜、紫外線食具消毒碗柜和組合型食具消毒碗柜。
消毒柜檢測檢測項目
| 檢測項目 | 參照標準 | |
| 現場實驗（大腸桿菌殺滅實驗） | 《消毒技術規范》 GB 28232-2011臭氧發生器安全與衛生標準 GB 28235-2011紫外線空氣消毒器安全與衛生標準 GB 17988-2008 食具消毒柜安全和衛生要求 | |
| 消毒因子強度 | 臭氧濃度 | |
| 紫外線輻照強度 | ||
| 高溫測定 | ||
| 有害物質釋放 | 臭氧泄漏量 | |
| 紫外線泄漏量 | ||
| 病毒滅活（二星） | 脊髓灰質炎 | |
| 電器安全 | 標志和說明 | GB 4706.1-2005 家用和類似用途電器的安全 第一部分：通用要求 |
| 對觸及帶電部件的防護 | ||
| 輸入功率和電流 | ||
| 發熱 | ||
| 工作溫度下的泄漏電流和電氣強度 | ||
| 瞬態過電壓 | ||
| 耐潮濕 | ||
| 泄漏電流和電氣強度 | ||
| 變壓器與相關電路的過載保護 | ||
| 非正常工作 | ||
| 穩定性與機械危險 | ||
| 機械強度 | ||
| 結構 | ||
| 內部布線 | ||
| 電源連接和外部軟線 | ||
| 外部導線用接線端子 | ||
| 接地措施 | ||
| 螺釘和連接 | ||
| 電氣間隙、爬電距離和固體絕緣 | ||
| 耐熱和耐燃 | ||
| 防銹 | ||
